Torta de frango

      Ingredientes:

• 3 ovos
• 3 xícara (chá) de leite
• 50 gr de fermento biológico fresco
• 1 colher (sopa) de sal
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de queijo ralado
• 1 xícara (chá) de óleo 
• 5 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo 

      Recheio:

• 2 peitos de frango cozido e desfiado
• 1 lata de ervilha
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
• 1 lata de molho de tomate
• 1 copo de requeijão

       Como fazer:

	Bata muito bem todos os ingredientes da massa no liquidificador, exceto a farinha, coloque numa vasilha. Misture a farinha de trigo. Unte com óleo uma forma desmontável grande, e polvilhe com farinha de trigo. Coloque metade da massa. Por cima, coloque o recheio e espalhe o restante da massa. Leve ao forno médio, préaquecido, para assar. Espere esfriar e desenforme.
Para o recheio, basta misturar todos os ingredientes, já que o frango já está cozido.

Cuzcuz

        Ingredientes:

• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 cebola média picada
• 1 dente de alho picado
• 1/2 pimentão verde picado
• 1 xícara (chá) de polpa de tomate
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 xícaras (chá) de farinha de milho amarela
• 1/2 xícara (chá) de farinha de mandioca
• 2 ovos cozidos cortados em rodelas
• 1 tomate cortado em rodelas
• 1 lata de sardinha

      Como fazer: 

      Em uma panela, refoque o óleo, a cebola, o alho e o pimentão. Acrescente a polpa de tomate, o sal e a pimenta-do-reino e deixe no fogo até que o molho fique encorpado. À parte, misture as farinhas e despeje o molho sobre elas, mexendo bem. Unte uma panela própria para cuzcuz com óleo e disponha no fundo e nas laterais, as rodelas de ovo e de tomate e as sardinhas cortadas ao meio. Coloque a massa e aperte-a bem. Leve ao fogo até que esteja cozido, mas ainda úmido.

Bolo de milho e queijo

      Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de farinha de milho em flocos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de queijo prato picado
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 3 ovos
• 2 colheres (sopa) de coco ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• açúcar de confeiteiro para polvilhar

     Como fazer:

      Bata todos os ingredientes no liquidificador até formar uma massa homogênea. Coloque em uma  forma untava e polvilhada com fubá. Asse em forno médio, préaquecido, por 40 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia sequinho.  Deixe esfriar e desenforme. Leve para gelar, quando for servir, polvilhe com açúcar de confeiteiro.