Bolo de milho e queijo

      Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de farinha de milho em flocos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de queijo prato picado
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 3 ovos
• 2 colheres (sopa) de coco ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• açúcar de confeiteiro para polvilhar

     Como fazer:

      Bata todos os ingredientes no liquidificador até formar uma massa homogênea. Coloque em uma  forma untava e polvilhada com fubá. Asse em forno médio, préaquecido, por 40 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia sequinho.  Deixe esfriar e desenforme. Leve para gelar, quando for servir, polvilhe com açúcar de confeiteiro.